欢迎光临~乐山市五通桥区余亮卤肉店 链接1 | 联系我们 |
服务热线 全国服务热线:

15520318385

店铺简介

余晓容:余四卤肉培训实体店创办人,1965年生于乐山市,15岁时跟着父亲学习四川卤菜技术,擅长川卤。年轻时背着箩筐走街串巷,用心寻觅中华饮食最原本的味道,在不断实践中提升自己的卤菜技艺。余师傅从十五岁开始,跟着父亲挑担子、吆喝着走街串巷卖卤肉!无论刮风下雨都会看到余师傅挑旦旦的背影!她总是面带微笑、乐呵呵的接待着每一位顾客!在她身上时常会带着一本小小的笔记、那是用来记录下顾客的口味与建议!晚上点着煤油灯拿出笔记,琢磨着顾客的想法。同时虚心的接受父亲的建议,并且不同季节推出一些新鲜的菜品,试试大家的口味!久而久之,余师傅在当地积累了口碑。三十六年的辛苦付出和对顾客的热情服务、优惠的价格!使得余师傅成为家喻户晓的卤肉品牌!1997年余阿姨终于把自己的20平米卤肉店开起来了!每年都会推出新的菜品,秉承家传卤菜配方理念,不添加任何香精、色素、防腐剂等,价格十几年不变,味道好!顾客吃了都会赞不绝口!余师父经常对学员说的一句话就是“良心做菜使得口味更好”!如今余阿姨已经年过半百,但是她总是有着一个小小愿望,就是希望通过自己的卤肉店将四川卤菜技术授至于全国各地,给大家带来原汁原味川卤!乐山余四卤肉店专业提供卤肉培训,四川凉菜培训,正宗川味凉卤技术,如果您想学习正宗的四川卤菜,余四卤肉店是您最好的选择!

  37年正宗川卤—乐山余四卤肉店

 在天府之国四川,著名八大菜系之一的川菜发源和聚集之地,各式各样菜品在餐桌上呈现,独特的美食小吃在街头也随处可见,而在四川最独特、种类最多、最美味的美食小吃最受欢迎的地方非乐山莫属了。乐山如麻辣烫、豆腐脑、甜皮鸭、翘脚牛肉、卤菜、白宰鸡等著名特色美食,让乐山成为名副其实的旅游美食天堂!

   在乐山市五通桥区牛华镇上,一家有着37年卤菜制作销售历史的卤菜店从开店以来一直受到当地食客的青睐,随着交通的不断发展,也引来了很多外地食客的光顾,该店的老板余阿姨于1981年就跟着父亲学习卤菜、制作卤菜、销售卤菜,几十年以前就很着父亲参与卤菜制作然后挑着箩筐走街串巷售卖卤菜,由于当时的经济并不是很发达,但每天制作的卤菜都会卖完,所以一直以这种方式销售了10几年。功夫不负有心人,凭借着正宗出色的卤菜味道,凭良心做生意的经营态度以及无任何添加剂纯药材卤制的菜品,受到了越来越多食客的喜爱,也积累了非常多的老客户。考虑到当时牛华镇上几乎没有卤菜店,于是余阿姨心想将卤菜店规模扩大,于1997年在牛华镇上租下一张门面,开起了一家以店铺销售形式的卤菜店,在卤菜店开起之后,不断总结经验,不断提升卤菜技术,不断增加菜品,一直截止到今日,余阿姨已经拥有了属于自己的3家卤菜店,并且每家卤菜店都是由自家人经营。之所以余四卤肉店能够受到大家的欢迎这和余师傅的用心分不开,从食材的选取、配料采购、食品加工、店铺销售,余师傅层层把关,始终坚持采用新鲜食材,采用价格贵质量好的配料,所售卖的卤菜全靠30多种中药材和配料精心卤制而成,绝不添加任何食品添加剂,保证所制作销售的卤菜健康绿色,正是因为余师傅凭良心做生意的态度,才能让乐山余四卤菜店发扬37年之久,时间就是最好的证明!

   余四卤菜店根据当地人口味和市场不断做出改进,不断增加品种,至今已经拥有非常丰富的卤菜凉菜种类,其中包含了最受欢迎的正宗地道卤肉、特色凉拌红油耳片、甜皮鸭、秘制泡椒凤爪、五香牛肉、卤鹅等30


其中,余四卤菜店的凉拌白宰鸡更是走进了《舌尖上的中国3》受到了更多人的欢迎,四川电视台美食栏目也进行采访报道,使余四卤菜店受到了更多人的认可。为了能够让正宗的37年卤味能够继续发扬下去,发展更广,乐山余四卤菜店开始提供卤菜技术培训服务,凭借出色的味道、丰富的卤菜培训经验、完善的教学流程、为人正直的师傅、良好的食宿环境,最重要的是百分百毫无保留传授的培训理念,从推广以来,得到了许多卤菜创业者的认可,学员遍布全国各省各市。培训的种类丰富多样,包含了卤菜系列、红油凉拌系列、泡椒系列、甜皮鸭等。实行实体店式教学,注重亲身实践动手,边看边操作,师傅手把手教,从食材选购到食材初加工到菜品制作再到店铺销售为一线,提供免费吃住,学会为止。有意者请关注乐山余四卤菜店官方网站或者直接电话微信咨询。




栏目导航

联系我们

联系人:余师傅

手机:15520318385

15520318385 Close
15520318385
友情链接

乐山市五通桥区余亮卤肉店 版权所有 蜀ICP备2020036780号


技术支持