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乐山市余四卤肉店简介:
       四川卤味是一道著名的传统小吃,以乐山一带为代表,乐山卤味的佼佼者则集中在五通桥区。说起五通桥这个弹丸之地,确是四川鼎鼎有名的“食府”之一,西坝豆腐、麻辣烫和卤菜都产于此;而该区的牛华镇,更是有着“双料食俯天堂”之称!
       余四卤肉店位于四川省乐山市五通桥区牛华镇!余阿姨从十五岁开始,跟着父亲挑担子、吆喝着走街串巷卖卤肉!无论刮风下雨都会看到余师傅挑旦旦的背影!她总是面带微笑、乐呵呵的接待着每一位顾客!同时不忘给顾客赠送一些小小的配料与小礼物!在她身上时常会带着一本小小的笔记、那是用来记录下顾客的口味与建议!晚上点着煤油灯拿出笔记,琢磨着顾客的想法。同时虚心的接受父亲的建议,并且不同季节推出一些新鲜的菜品,试试大家的口味!久而久之,余阿姨在当地积累了口碑。三十六年的辛苦付出和对顾客的热情服务、优惠的价格!使得余阿姨成为家喻户晓的卤肉品牌!1997年余阿姨终于把自己的20平米卤肉店开起来了!每年都会推出新的菜品,价格十几年不变,味道好!顾客吃了都会赞不绝口!这时候余阿姨脸上总会笑的像小孩一样,也许这就是对卤菜技术的热爱与一辈子的付出所得到的最佳认可!余阿姨经常对学员说的一句话就是“良心做菜使得口味更好”!仔细想想,我们做人、做事、想要像余阿姨那样三十几年如一日把口碑做出来,又何尝不是需要这样的精神!口味很重要,良心更重要!诚实守信、不断创新、热情亲切的对待每一位顾客是做好卤菜店的重要保证!如今余阿姨已经年过半百,但是她总是有着一个小小愿望。希望把自己的卤菜技术授至于全国各地,给大家带来原汁原味川卤!时代在变、生活方式在变,余阿姨的卤菜口味不会变!有朋自远方来、如果您想学习正宗的四川卤菜,余四卤肉店是您最好的选择!
 

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